BOLTR: Juicero, Cold Press Juicer for Rich Weirdos
Êtes-vous prêt à boire le verre de jus de fruit biologique le plus cher de votre vie?
Certes, le prix des jus biologiques n’a jamais été bon marché. Juicero, société basée à San Francisco et qui ouvre ses portes cette semaine, vend actuellement une presse connectée à une application pour 700 $: 400 $ de plus que le centrifugeur le plus cher et le mieux classé de 2016, selon Juicer Fanatics.
Bien que le prix puisse soulever quelques sourcils, les investisseurs de la Silicon Valley sont vendus sur le plan commercial de Juicero. Le fondateur de la société, Doug Evans, a déboursé 120 millions de dollars d’investissements réalisés par d’énormes magnats de la technologie tels que Google Ventures, Campbell Soup et Kleiner Perkins Caufield & Byers. Pourquoi ces énormes conglomérats de la Silicon Valley investissent-ils tant dans une entreprise de jus de fruits? le New York Times spécule qu'il ne s'agit que d'une autre impulsion techno-utopique:
"De nombreux magnats qui habitent la Silicon Valley sont obsédés par la santé et la longévité, tout en gardant la conviction que la technologie peut tout améliorer, même l’un des aliments les plus élémentaires de la nature - dans ce cas, le jus."
Evans a fait la promotion des réalisations de Juicero aujourd’hui avec enthousiasme, tweetant qu’il est «fier d’apporter la puissance du jus à plus de gens avec @juicero».
1/4 Aujourd'hui, je suis fier de présenter @juicero, le premier système d'extraction de jus à la presse à froid au monde destiné à vous aider à atteindre une santé et une longévité véritables.
- Doug Evans (@iamdougevans) 31 mars 2016
Juicero n'est pas seulement une presse à jus, mais également une application de commande de jus et une usine de transformation des aliments à Los Angeles - le tout dans une grande entreprise commerciale de jus. La machine elle-même ressemble à votre presse à jus typique, mais dispose d'une connexion Wi-Fi. "C’est l’entreprise la plus compliquée que j’ai jamais financée", a déclaré à The Krone, David Krane, associé chez GV, anciennement Google Ventures. New York Times. «C’est un logiciel. C’est de l’électronique grand public. Ce sont des produits et des emballages."
Au lieu de couper vous-même des fruits pour son presse-agrumes, l’application Juicero simplifie la commande de sachets Juicero, remplis de fruits biologiques par des dizaines de travailleurs dans le centre de traitement de la société à Los Angeles. Cette pochette est simplement insérée dans la machine, un bouton est enfoncé et le jus sort. Une poche coûte entre 4 et 10 dollars et produit assez de jus pour un verre de huit onces. La société écrit sur son site Web: «Notre équipe a pour mission d'aider les gens à consommer chaque jour plus de produits frais.» Le système «représente trois années de dur labeur pour ramener à la maison la technologie de pressage à froid (et les bienfaits riches en nutriments)».
3/4 J'ai créé @juicero pour vous apporter une bonne santé dans un verre, en appuyant simplement sur un bouton -
- Doug Evans (@iamdougevans) 31 mars 2016
Bien qu’il n’ait aucune expérience de la gestion de sociétés de technologie, ce n’est pas la première fois que Evans exerce ses activités dans le secteur des jus de fruits. Evans, devenu végétalien cru il y a 14 ans, a créé une chaîne de jus de fruits en 1999 avec son ancienne petite amie Denise Mari. Il a acheté des centrifugeuses industrielles et vendu des bouteilles de jus pressé à froid non pasteurisé à dix dollars la pop. Evans a vendu l'entreprise en 2012 et a démarré Juicero, qui a obtenu son premier financement en 2013 et un financement de série B de 70 millions de dollars en 2014.
«Le jus est le début. C’est l’avenir de la nourriture », a déclaré Evans sur le site de Juicero. «Juicero ouvrira la voie sur tous les fronts - sciences de l'alimentation, nutrition, technologie, conception, chaîne d'approvisionnement - en créant un écosystème capable de transporter des produits biologiques des champs locaux dans des foyers de manière à la fois innovante et pratique.»
4/4 Je suis très reconnaissant à notre brillante équipe qui a cru en notre vision. @juicero est le meilleur jus de tous les temps. Je suis impatient de l'essayer.
- Doug Evans (@iamdougevans) 31 mars 2016
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