Passer le petit-déjeuner, prendre du poids? Ou le perdre? Les recommandations diététiques sont brouillées

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Anonim

Il y a quelques années à peine, il était généralement admis que le fait de sauter le petit-déjeuner peut vous faire grossir. Les recommandations diététiques officielles pour les Américains suggèrent de prendre le repas du matin pour prévenir la prise de poids excessive. Mais maintenant que quelques études ont montré le contraire et que les directives sont en cours de révision, nous ne savons plus quoi penser de notre bacon et de nos œufs.

En 2010, le Comité consultatif sur les recommandations en matière diététique avait analysé les recherches disponibles et avait constaté que certaines recherches montraient que le fait de sauter du petit-déjeuner avait entraîné une prise de poids. Ce «fait» alimentaire a été intégré au guide officiel, qui est utilisé par les nutritionnistes du pays pour planifier les repas de midi et les régimes alimentaires - ainsi que par les gens ordinaires qui essaient de trier la littérature existante sur les modes de consommation. bien.

Mais les directives font l’objet d’un réexamen tous les cinq ans et, à la lumière de recherches telles que celle réalisée par l’Université de Columbia, ont montré que le fait de sauter le petit-déjeuner était une cause de poids. perte, ce que les officiels vont prendre au petit-déjeuner après cette année, n’est-ce pas?

Bien manger, cependant, n’est pas une chose à ne pas laisser au hasard. Comme le Washington Post souligne que cette confusion découle d'un problème posé par les études utilisées par le comité consultatif: il s'agit en grande partie de ce que les statisticiens appellent des études «d'observation», recherches qui nécessitent une tonne d'ajustements statistiques pour compenser les facteurs non comptabilisés. l'expérience originale - des variables telles que l'âge, l'exercice, le statut socio-économique, etc. Comme il est si facile de tirer des conclusions inexactes de ces études, d’après certains statisticiens, nous devons faire preuve de plus de prudence quant à ce que nous mettons en avant dans des ressources aussi largement lues que les directives diététiques officielles des États-Unis.

Bien manger n’est pas quelque chose que nous devrions prendre à la légère, en particulier parce que l’obésité se transforme en épidémie, mais insister sur le petit-déjeuner n’en vaut probablement pas la peine, étant donné que même la science ne semble pas parvenir à un consensus. Si vous avez faim au réveil, mangez un petit quelque chose et passez la journée au complet.

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