Sony at SXSW 2019: Das Fremde
Table des matières:
- Alimentation et économie:
- L'activité évolutive de l'alimentation
- L'avenir de la fabrication de la nourriture
- En gros, «nourriture et société»
Si vous vous rendez à Austin, au Texas, pour la conférence et le festival South by Southwest, autorisez Inverse faire une prédiction avant le coup d'envoi vendredi: La nourriture va être grande. À tout le moins, ce sera intéressant, ce qui est mieux, de toute façon.
Quelques-uns des panels les plus intéressants cette année examiner la nourriture et son avenir; comment la technologie change tout à ce sujet (l'agriculture pour fournir des chaînes à Uber Eats); et comment la qualité des aliments devient de plus en plus un baromètre de la socioéconomie et du réchauffement de la planète.
Voici la liste restreinte de tous les paniers d’aliments dignes d’être présentés. Cliquez sur le lien pour lire la description complète. Cliquez sur le lien pour voir la date et l'heure du panneau.
Vous verrez deux Inverse des panneaux parmi eux aussi.
Alimentation et économie:
Résoudre le dilemme du désert alimentaire - À présent, nous connaissons tous le concept de désert alimentaire. vous pourriez vivre dans un. Mais «les entrepreneurs sociaux trouvent des moyens de lutter contre le dilemme food-desert à travers des stratégies de prix créatives et des programmes éducatifs qui permettent aux résidents de ces communautés de prendre des décisions alimentaires plus saines.» Nous espérons que des conseils pratiques sont offerts aux organisateurs de la communauté en visite à Austin. peut ramener à la maison, aussi.
L'avenir de la livraison de nourriture - C’est une industrie de 13 milliards de dollars, et le PDG de By Chloe, la chaîne végane de restauration rapide basée à New York et le responsable mondial du marketing chez Uber Eats, expliqueront comment ils peuvent «faire en sorte que la livraison ne soit pas synonyme de médiocrité». les choix."
PANELISTES VOULUS: Un groupe de spécialistes en économie - Un Inverse Ce panel semble constituer une force de rupture parmi les panels sélectionnés de SXSW, car nous allons engager des membres de l’économie du spectacle d’Austin pour parler de leurs emplois. Il s’agit également d’un couplage intéressant avec le panneau ci-dessus («L’avenir de la livraison d’aliments»), dont la description est axée sur le point de vue du client et du propriétaire de l’entreprise et non de la personne qui livre les aliments.
L'activité évolutive de l'alimentation
Lancer une entreprise alimentaire pour changer le monde - «Les futures entreprises agroalimentaires à base de plantes sur l’évolution de cette industrie, ainsi que les meilleures leçons à tirer de la construction d’un produit alimentaire.» Si vous êtes curieux de savoir comment un burger cultivé en laboratoire pourrait se propager dans le courant dominant, c’est votre panneau.
Vitrine de démarrage Food + City - Avec «des présentations de 11 startups innovantes au sein de la chaîne d'approvisionnement alimentaire».
L’avenir de la grande cuisine: quels enjeux? - Dans quelle mesure «Big Food» est-il vraiment engagé dans la durabilité? Ce panel promet un débat sur le sujet qui pourrait être traité pendant des jours. En outre: le panneau SXSW rare composé exclusivement de femmes.
L'avenir de la fabrication de la nourriture
La nourriture de la dystopie: au-delà des insectes et des haricots - Un autre Inverse Le panel "Food of the Dystopia" rassemble trois scientifiques et des innovateurs du secteur alimentaire qui croient fermement que nous ne mourrons pas de faim. C’est le modérateur de Yasmin Tayag, rédacteur scientifique principal chez Inverse.
Le récit gastronomique de demain - Nous savons que «pour gagner sur Instagram, considérez le dessus de la table», mais quelle est la plus grande histoire de la nourriture que nous mangeons, et comment les médias sociaux influencent-ils ce récit?
En gros, «nourriture et société»
Comment la transparence façonnera l'industrie alimentaire - Un panel littéralement charnu qui demande: «Comment pouvons-nous créer un avenir impliquant des relations transparentes avec notre nourriture et ses producteurs?"
Cultiver la prochaine génération de leaders de l'alimentation - De jeunes activistes de l'alimentation s'unissent: «Les jeunes agriculteurs n'ont pas accès à la terre, les jeunes entrepreneurs sont très endettés et les jeunes leaders ont besoin de plus de soutien, de recherche et d'investissements.» L'avenir est incertain, mais ce panel promet espoir et inspiration pour les prochaines années. génération.
Révolutionner la sécurité alimentaire avec Blockchain Tech - Lorsque le CDC prévient le public d'un autre rappel d'aliments lié à la laitue romaine, la recherche de l'origine de l'épidémie peut prendre des semaines. Mais si la nourriture était localisée sur la blockchain, nous pourrions immédiatement localiser la source. Les dirigeants de l'industrie alimentaire «discuteront de la manière dont la technologie de la blockchain révolutionnera la traçabilité dans notre chaîne alimentaire mondiale et changera l'avenir de l'alimentation».
L'avenir de l'alimentation: l'aquaculture - alert Alerte des célébrités Food TV: 🚨 Andrew Zimmern. Le sujet? L'aquaculture et la croissance contrôlée de la nourriture de l'eau.
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