Greg Foot aurait pu manger sa jambe en Amérique, où le cannibalisme est totalement légal

Le présentateur du Brit Lab et généraliste, Greg Foot, a récemment tenté de répondre à une question posée par de nombreuses personnes mais très peu confrontée à la question suivante: quel goût a la chair humaine? Mais découvrir n’était pas aussi facile que de découper un morceau de la cuisse d’un cadavre et de la rôtir à la broche. «La vérité est qu’il est illégal de manger de la chair humaine», a expliqué Foot dans sa vidéo. "Même le vôtre." Il disait la vérité, mais seulement parce qu'il était en train de filmer au Royaume-Uni.

Il aurait pu chow presque n'importe où ailleurs.

En fait, il existe très peu de lois interdisant de manger de la chair humaine, ce qui nous oblige à envisager la possibilité que le cannibalisme ne soit pas un acte uniquement grotesque. Le cannibalisme est quelque chose que l'on fait après avoir illégalement attaqué quelqu'un, profané un cadavre ou, bien, pris des dispositions. Alors pourquoi être si perturbé par cette seule violation? L'argument biologique est que la chair humaine contient des virus spécifiques à une espèce, comme ceux qui causent l'hépatite, le VIH et Ebola, et que le cerveau humain est porteur de maladies à prions similaires à la vache folle. Mais s’exposer volontairement à la maladie n’est pas une violation extrême. C’est vraiment stupide. Quelque chose d'autre conduit notre répulsion.

La grimace de tout le corps provoquée par la vue de la cuisse pâle de Greg Foot empalée avec une griffe de chair nous en dit long sur l’origine de cette répulsion. C’est la même sensation - bien qu’il s’agisse d’une version allégée - de regarder Hannibal Lecter ouvrir le crâne de Krendler pour y préparer un tartare au cerveau. Ce qui est le plus nauséabond, c’est la sauvagerie de la chose - l’idée que, pour acquérir de la chair et pour cannibaliser, il faut tout d’abord soumettre son propriétaire par la force, puis lui sculpter le corps. En fin de compte, nous sommes repoussés par la violence contre nos semblables.

C'est une bonne chose.

C'est pourquoi il n'y a pas de lois anti-cannibalisme aux États-Unis. Les lois existantes contre le meurtre et la profanation de cadavres le couvrent. Notre préoccupation concerne en définitive la violence à l’égard de personnes et notre système juridique reflète cette préoccupation. Les lois des États-Unis contre la profanation de cadavres interdisent la consommation de chair humaine déjà décédée. Une loi sur le cannibalisme ne s’appliquerait vraiment qu’aux autocannibals comme Greg Foot et aux cannibales consensuels (en 2003, Bern Brandes, l’amant d’Armin Miewes, avait demandé à être mangé). La loi ne serait pas très sévère: la plupart des cas de consommation de chair humaine impliquent un meurtre.

Qu'est-ce que cela signifie pour Greg Foot? Il peut manger le sien posséder chair, un acte qui n'impliquait ni meurtre ni profanation d'un cadavre. Il doit juste le faire en Amérique. (La loi britannique anti-cannibalisme a été appliquée à la célèbre dans le 1884 Regina c. Dudley et Stephens cas où deux marins ont été jugés et reconnus coupables d’avoir mangé un ami alors qu’ils étaient perdus en mer.)

Greg Foot s'est dégonflé.

Plutôt que de venir aux États-Unis, Foot décida de répondre à sa question en analysant la teneur en protéines et la composition olfactive de la chair de ses jambes. Il s’avère que le muscle de la cuisse humaine est composé à peu près de la moitié des mêmes fibres musculaires que la poitrine de poulet et contient en grande partie les mêmes fibres que celles retrouvées dans les coupes de bœuf. Une analyse des odeurs émanant de la chair cuite (80% des arômes proviennent d’un arôme, après tout) a révélé qu’elle aurait probablement le goût d’une combinaison d’agneau et de porc.

Bien sûr, il aurait pu simplement demander à Armin Meiwes et éviter complètement l'épreuve. Meiwes, qui a fait le bon choix de cannibaliser en Allemagne, où il n’existe pas de loi contre la consommation de chair humaine, a rendu célèbre le goût de son amant: "La chair a un goût de porc, un peu plus amer, plus fort."