Keto Diet: Manger à faible teneur en glucides a des effets anti-âge sur le cerveau dans une étude chez la souris

Face aux tentations de la saison des bonbons d’Halloween, il est de plus en plus difficile d’adhérer au régime extrêmement pauvre en glucides et en sucres du régime céto. Mais même si vous ne vous souciez pas des effets du régime céto sur la perte de poids, de nouvelles recherches suggèrent que cela vaut la peine de laisser les bonbons aux astuces ou aux traitements. Les effets du régime céto sur le cerveau, écrivent les chercheurs, peuvent durer bien plus longtemps que ses effets sur le corps.

Dans deux nouveaux articles - un dans Rapports scientifiques et un article de synthèse dans Frontières in Neuring Science - Ai-Ling Lin, Ph.D., qui étudie le vieillissement à l'Université du Kentucky, a utilisé des techniques d'imagerie cérébrale sur des souris pour montrer que le régime à base de cétone ralentit les processus cruciaux liés au vieillissement.

Un régime anti-âge pour les souris?

Les souris qui ont adhéré au régime céto dans les expériences de Lin avaient tendance à avoir plus de circulation sanguine dans le cerveau, ce qui indique que la diète ralentit le processus de vieillissement dans le cerveau et maintient le flux sanguin élevé. Ce processus est modéré par la voie de signalisation appelée mTOR, qui, explique Lin, a une influence considérable sur la longévité.

«MTOR a été très bien étudié dans la recherche sur le vieillissement», déclare Lin Inverse. «MTOR est un capteur de nutriments. Ainsi, lorsque vous supprimez le signal, le corps va penser qu’il manque de glucose ou de nutrition. Il dira au corps de se développer lentement ou de dépenser de l'énergie plus lentement. Si vous inhibez la signalisation mTOR, cela peut prolonger la longévité. »Un moyen facile de le faire, dit-elle, consiste à limiter les calories.

Cela a du sens sur un plan intuitif: l’organisme est susceptible de conserver les ressources quand il pense qu’il n’y aura plus beaucoup de nourriture dans le futur. Ce qui est intéressant dans les recherches de Lin, c’est qu’il a montré que le régime céto - qui est ne pas un type de régime restrictif en calories - a un effet similaire.

Un régime alimentaire typique de céto consiste principalement en graisses et en protéines, avec très peu (ou pas) de glucides autorisés. Les résultats de Lin suggèrent que ce régime oblige le corps à brûler des sources de carburant autres que le glucose, la source de carburant que nous obtenons des glucides. Ce combustible est constitué de «corps cétoniques», le sous-produit biochimique de la combustion graisse au lieu de sucre.

C’est le changement physiologique crucial que l’on pense produire un effet anti-âge. En passant à la graisse comme source d'énergie en suivant un régime alimentaire céto, le corps est amené à supprimer le signal mTOR. Il interprète le manque de glucose comme un signe qu’il est tombé dans une période difficile et qu’il ralentit le processus de croissance - et de vieillissement - en conséquence.

"La restriction calorique et les corps cétoniques sont comme des jumeaux", dit-elle. «Si vous réduisez l'apport en calories, les corps cétoniques vont augmenter. Si vous administrez le régime cétogène à quelqu'un, vous inhibez automatiquement l'absorption du glucose, puis inhibez mTOR. ”

Cela fonctionnera-t-il sur les gens?

Lin pense qu'il est possible que les régimes stricts combattent le vieillissement dans le cerveau humain, mais l'utilisation de ce qu'elle appelle «nutrition de précision» de cette manière ne sera pas aussi simple chez l'homme que chez la souris. Tout d’abord, nous devrons en savoir plus sur la façon dont le corps de chaque patient potentiel réagit aux régimes riches en graisses. L’effet anti-âge dépend de la capacité du corps à métaboliser les graisses, et certains corps sont meilleurs que d’autres. Heureusement, les tests génétiques peuvent aider à identifier ces personnes.

«Tout le monde a des connaissances génétiques très différentes, de sorte que les gènes de certaines personnes peuvent prendre beaucoup de graisse et les utiliser. Mais les gènes de certaines personnes ne peuvent pas faire cela et cela peut causer une cétose, ce qui rend le corps plus acide et peut engendrer des problèmes de santé », dit-elle.

Déterminer le bon génotype pour cette intervention sera la prochaine étape de ses recherches. À ce stade, il est encourageant de savoir qu’un régime anti-âge pour le cerveau pourrait exister, mais les spécificités de ce régime, semble-t-il, seront probablement différentes pour tout le monde.

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