Pourquoi devriez-vous manger comme un homme des cavernes

Les carrières vont rarement comme prévu. Dans Job Hacks, nous secouons les experts pour les éclairages qu’ils cultivaient avant de se rendre au sommet de leur domaine. Cette semaine, nous avons rencontré Chris Running, PDG de Caveman Foods.

** Nom: Chris Running

Ville d'origine: Castro Valley, Californie

Emploi: Running est le PDG de Caveman Foods, une entreprise de nutrition inspirée du paléo.

D'où est venue l'idée de Caveman Foods?

Je suis un entrepreneur en série. J’ai lancé plusieurs entreprises et j’aime vraiment le faire. La raison la plus importante, cependant, c’est que j’ai suivi une diète paléo et que j’ai personnellement vécu une expérience si profonde que cela m’inspire à en apprendre davantage à ce sujet et à créer ensuite une entreprise autour d’une ligne de collations santé basée sur les principes du régime paléo.

Aviez-vous déjà été intéressé par la nutrition?

Je me suis intéressé à la nutrition et à la forme physique pendant presque toute ma vie. Je suis un nageur de compétition depuis la sixième année. Et j’ai toujours eu à prendre soin de moi, à bien m'entraîner et à bien manger. J’ai toujours eu un intérêt immense pour non seulement la façon dont nous devrions manger et ce que je devrais manger en particulier et ce que ma famille devrait manger, mais aussi la supplémentation. J'étais impliqué dans Muscle Milk et j'ai eu une bonne dose d'activité de supplémentation et de nutrition sportive en collaboration avec cette société. C’est donc toujours un de mes intérêts et Caveman Foods me permet simplement de passer à un autre niveau avec un vaste concept de collations super sain pour un public plus large.

Selon vous, quelle est la partie la plus difficile de votre travail au quotidien?

Au quotidien, je pense que la partie la plus difficile de mon travail consiste simplement à rester conscient de ce qui se passe sur le marché et de la place que nous occupons dans le paysage en constante évolution du secteur alimentaire. Parce que c'est incroyablement dynamique aujourd'hui par rapport à il y a dix ans. Cela change rapidement, les tendances vont et viennent, les catégories émergent de nulle part, la concurrence évolue plus rapidement que jamais. Ainsi, la partie la plus difficile et probablement la plus importante de mon travail est de savoir comment rester pertinents chaque jour.

Qu'est-ce qui distingue le régime paléo des autres régimes à la mode?

Quand je pense au régime paléo, je ne pense pas vraiment à cela en termes de régime, mais plutôt de style de vie. Et ce qui a vraiment résonné avec moi, mis à part le fait que cela fonctionne si incroyablement bien: j’ai perdu plus de 10 kilos en 90 jours alors que je ne cherchais pas vraiment à perdre du poids. Cela a donc complètement transformé mon physique à 56 ans, ce qui m'a semblé assez remarquable. Quand vous regardez le concept, c’est comment nous étions censés manger, c’est notre slogan. Et nous existons depuis 50 à 100 000 ans. Pendant la majeure partie de cette période, jusqu’aux 50 dernières années, nous avons généralement mangé de la même manière, jusqu’à ce que nous devenions une société fortement axée sur l’agriculture, jusqu’à ce que nous commencions à consommer beaucoup de céréales transformées et d’aliments riches en glucides, et retour à la pyramide alimentaire à la fin des années 60 et au début des années 70. Et si vous suivez l'évolution de l'obésité et du diabète de type II et de ce que nous appelons les «maladies de la civilisation», cela est en grande partie lié à la façon dont nous avons commencé à manger dans notre passé relativement récent. Et donc, je pense que la philosophie du paléo est vraiment à toute épreuve, parce que vous ne pouvez pas discuter avec l’évolution et vous ne pouvez pas dire que nous avons mangé d’une certaine manière pendant une très longue période.

Qu'avez-vous appris dans votre carrière?

Une grande part de mon succès vient de mes efforts pour nouer des contacts réguliers avec les gens, pour vraiment entretenir des relations significatives et pour m'entourer de gens intelligents, qui sont meilleurs dans leur travail que moi. Et je pense que je suis disposé à apprendre chaque jour, sans laisser votre ego vous empêcher d'apprendre à être meilleur dans ce que vous faites, à être à l'écoute et à être humble et à dévier du crédit.

Et qu'attendez-vous le plus dans le futur immédiat? Y a-t-il quelque chose qui vous enthousiasme?

Ce qui me passionne davantage, c’est le processus de transformation de Caveman Foods en une marque emblématique et une entreprise durable. C’est ce que j’attends avec impatience - que pouvons-nous faire chaque jour pour poursuivre notre mission de continuer à développer une marque vraiment cool et des produits de qualité qui soient pertinents pour les consommateurs chaque jour. C'est ce qui me motive vraiment.