Graine de culture "Scandale !"
Voici une chose étrange: dans les villes du monde entier, des milliers d’arbres fruitiers ne portent pas de fruits. Les urbanistes et les offices de tourisme apprécient les poiriers, les pruniers et les cerisiers exclusivement pour leurs fleurs colorées - traitées comme une ornementation plutôt que comme une culture. Cela fait une esthétique complète et peu de sens pratique. Si séparer l’endroit où les gens vivent et où leur nourriture est cultivée est une mauvaise idée - des preuves anecdotiques et scientifiques appuient cette conclusion -, alors il est juste de dire que toutes ces rangées d’arbres sont aussi ridicules qu’attrayantes. Quand les affamés dorment sous eux, la moisson n’est qu’une amère ironie.
À présent, Guerrilla Grafters, un collectif d’art, de graffiti, de jardinage et de justice sociale basé à San Francisco s’acharne contre l’idée que des plantations infructueuses sont acceptables. Le collectif malhonnête de jardiniers militants anonymes greffe des «greffons» d’arbres fruitiers sur leurs cousins décoratifs, transformant ainsi les décorations en futurs repas. Ce travail est illégal - biens publics et autres - mais cela ne signifie pas pour autant que GG envisage de mettre fin à leurs missions de minuit dans des rues résidentielles dans des quartiers bien aérés.
«Notre objectif est de transformer les rues des villes en forêts vivrières et de démêler la civilisation une branche à la fois», indique leur déclaration de mission.
La greffe est une technique utilisée par les jardiniers depuis des milliers d'années pour atteindre toutes sortes d'objectifs différents. Une bouture d'une plante est épissée sur le système racinaire d'une autre, et si leurs tissus vasculaires de cambium s'alignent (la couche juste en dessous de l'écorce où s'écoulent les nutriments), les deux plantes pourraient cicatriser ensemble et continuer à grandir.
Imaginez que vous ayez un pommier crabe dans votre petite cour urbaine. Vous en avez un peu marre de la gelée de pommetier. Pas besoin de tirer votre arbre et de planter à nouveau - il suffit de greffer les pousses de pommiers comestibles sur votre arbre existant et dans quelques années, vous aurez diversifié votre prime. Vous pouvez même greffer plusieurs types de fruits (au sein d'une même famille) sur un seul arbre. Une société australienne vend des arbres à «salade de fruits» contenant jusqu'à six types de fruits différents. C’est une utilisation très efficace de vos ressources limitées.
Les pomiculteurs commerciaux utilisent la greffe pour d'autres raisons. Les pommiers sont extrêmement diversifiés sur le plan génétique, et un seul arbre laissé à lui-même pourrait produire une panoplie de fruits farfelus. Le seul moyen pour les producteurs de conserver une taille, une couleur et une saveur cohérentes consiste à utiliser des greffes provenant d’une branche connue pour produire une variété particulière. Les pomiculteurs se greffent également sur des arbres nains, ce qui permet plus d’énergie pour la production de fruits et facilite la récolte aux cueilleurs.
Bien entendu, générer une prime urbaine implique davantage que la simple greffe. Pour des raisons esthétiques, les services municipaux privilégient souvent les arbres stériles: dans nos quartiers déconnectés, des fruits qui Est-ce que produire sur des terres publiques est souvent laissé pour compte, ce qui est non seulement inutile, mais attire les mouches et les ravageurs. C’est un réel problème, mais des groupes communautaires se sont multipliés dans tout le pays pour aider à y remédier, recrutant des armées de volontaires pour cartographier et récolter les primes publiques et les distribuer à ceux qui peuvent les utiliser.
Le travail de Guerilla Grafters montre bien que planter des arbres fruitiers purement ornementaux sur les terrains urbains est un acte de cynisme consommé. La seule raison logique de le faire est la conviction que l’on ne peut faire confiance aux citoyens pour partager une récolte. Du point de vue social, c’est décevant, et du point de vue civique, c’est une échappatoire. À travers les yeux d’un greffeur, les arbres sans fruits ne sont pas si beaux après tout.
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