Types de vins à choisir à une date

Connaissez-vous les différents types de vins? Vous pouvez vous sentir mal à l'aise de demander autour, surtout lorsque vous êtes sur le point de commander une bouteille de vin à votre date. Ce guide simple devrait vous aider à comprendre les différents types de vin et sa spécialité en un rien de temps.

Avez-vous toujours été fasciné par les différents types de vins, leur apparence ou la manière dont ils sont traités par les connaisseurs de vin?

Les gens connaissent-ils vraiment les types de vins?

Il peut sembler stupide de poser des questions sur le vin à quelqu'un, mais franchement, il n'y a qu'une poignée de personnes qui connaissent vraiment le vin.

La consommation de vin a toujours été associée à la sophistication et à la classe, et vous pouvez sembler être un «je-sais-tout» même si vous savez comment prononcer correctement le nom.

Tout d'abord, avant de partir à la recherche du vin parfait, il y a quelques choses que vous devez savoir sur les types de vins, si vous voulez faire plaisir à votre date, et partager une grande bouteille de vin!

Types de vins

Les vignerons du monde entier utilisent des centaines de cépages différents pour faire différents types de vins. Les types de raisins utilisés pour faire un vin sont probablement le facteur le plus important dans le goût du vin.

Il existe quelques variétés que vous êtes le plus susceptible de rencontrer lorsque vous parcourez une liste de différents vins. Connaître ces variétés de base peut vous aider à commander le meilleur type et à impressionner votre date en même temps!

Cabernet Sauvignon

Il s'agit du cépage le plus réputé au monde pour la production de vins rouges. Le meilleur Cabernet Sauvignon vient de Bordeaux, en France, bien qu'il soit cultivé dans la plupart des principales régions viticoles.

Chardonnay

C'est devenu le vin blanc sec le plus acheté au monde. Le chardonnay est cultivé dans presque toutes les régions viticoles du monde. Habituellement vieilli en fûts de chêne, le vin est riche en saveurs et arômes forts. Le vin contient un caractère fruité avec des composants vanillés et beurrés.

Chenin Blanc

C'est l'un des raisins les plus cultivés. De nos jours, de nombreux vignobles remplacent ce cépage par du chardonnay et d'autres cépages qui peuvent atteindre des prix plus élevés. Il a un caractère très fruité et se marie très bien avec le Chardonnay pour ajouter du fruit et de l'acidité.

Grenache

Il s'agit du deuxième cépage le plus planté au monde. Le grenache a tendance à être sucré mais n'a pas beaucoup de caractère à moins d'être bien vinifié. Ce raisin est cultivé dans de nombreux endroits qui doivent faire face à la sécheresse et à une chaleur extrême.

Pinot gris

Ce cépage de couleur brune est devenu très réussi ces jours-ci. Il produit un vin blanc sec et croquant avec une sensation enivrante et riche en saveurs d'épices.

Pinot noir

Le premier cépage de la région Bourgogne de France. C'est un cépage très difficile à cultiver mais s'il est bien cultivé, il peut être transformé en un vin riche et complexe, au goût de cerise noire, de framboise et de menthe.

Riesling

C'est l'un des grands vins du monde. Les raisins de reisling ont besoin de climats plus frais et prospèrent dans des endroits comme l'Allemagne. Il a un haut niveau d'acidité et est très floral et fruité. Ce vin est réputé pour être un vin qui a un grand potentiel d'âge.

En gardant cette liste de vins à l'esprit, vous pouvez pratiquement entrer dans n'importe quel restaurant et commander le meilleur vin pour compléter votre plat sans transpirer une perle. Eh bien, tant que vous savez comment mélanger votre nourriture avec les différents types de vins!

Dégustation de vins - l'idée générale

La dégustation de vins est un art qui prend du temps à comprendre et à acquérir. Mais la plupart d'entre nous buveurs de vin décontractés veulent savoir comment déguster le vin sans vraiment entrer dans les détails les plus profonds. Voici une méthode de dégustation de vin sans fioritures qui peut être apprise et utilisée par tout amateur en quelques minutes.

Nous avons tous entendu la phrase «Vin rouge avec de la viande, vin blanc avec des fruits de mer et de la volaille».

Ce dicton est très basique, et pourtant il semble très bien fonctionner, littéralement tout le temps quand il s'agit de déguster du vin.

Mais une autre chose que vous devez savoir est que votre goût personnel est plus important que ce que les autres disent. Si vous n'appréciez pas le vin blanc avec votre poulet, c'est très bien. Ne continuez pas à boire quelque chose que vous n'aimez pas simplement parce que quelqu'un vous l'a dit.

Faites vos propres règles de dégustation de vins

Décidez par vous-même de ce que vous aimez et n'aimez pas. Avec les vins, vous n'avez pas toujours à suivre les règles de dégustation. Et oui, c'est la première règle de dégustation de vin.

La raison pour laquelle le vin rouge avec de la viande rouge fonctionne généralement est que vous ne voulez pas que le vin ou la nourriture l'emportent sur l'autre. Et comme la plupart des vins rouges sont lourds et copieux, il est logique qu'ils accompagnent un repas copieux.

Mais, si vous avez un vin blanc plus complexe, servez-le avec du steak. Une bonne combinaison contrastée serait des aliments épicés avec un vin blanc doux et fruité. Les aliments épicés comme l'indien, le mexicain, le thaï ou le chinois se marient aussi à merveille avec un vin doux comme un riesling ou un pinot noir.

À la fin de tout cela, tout se résume à votre préférence. Mais ces conseils peuvent simplement vous aider à comprendre la raison pour laquelle un certain vin est choisi parmi les autres.

L'art de la dégustation de vins

L'art de la dégustation est très sophistiqué et doit s'apprendre avec le temps. Mais pour un dîner, nous pourrions probablement vous rafraîchir avec quelques conseils!

Astuce # 1 La couleur du vin est un bon indicateur de la qualité du vin. Les vins rouges deviennent plus légers à mesure qu'ils vieillissent et ils ont meilleur goût lorsqu'ils vieillissent, tandis que les vins blancs ont tendance à se ruiner avec l'âge.

Astuce # 2 Maintenant, la partie que vous devez savoir pour impressionner votre date. Tenez toujours votre verre à la tige. Un connaisseur de vin ne tient jamais le renflement du verre, car la chaleur de vos mains pourrait affecter le goût de la boisson! Attention donc à ne pas oublier ces petits points de dégustation et de dégustation.

Astuce n ° 3 Avant de prendre un verre de vin, tournez votre verre pour en libérer les différentes saveurs et sentez-le. Lorsque vous prenez le temps de flairer votre vin, vous permettez à vos papilles de mieux capter les subtiles notes de saveur du vin.

Conseil n ° 4 Vous pouvez sentir le vin de deux manières différentes. Vous pouvez prendre un rapide reniflement puis vous asseoir pour contempler la première impression que le vin vous a donnée, puis prendre un reniflement plus long et plus profond avant de laisser l'odeur faire une impression et de prendre une gorgée. Ou vous pouvez simplement prendre l'odeur profonde.

Habituellement, cela dépend de la préférence de la personne, vous devriez donc essayer les deux pour voir laquelle vous préférez. Cependant, vous ne devriez jamais essayer de boire n'importe quel type de vin avant d'avoir pris un long reniflement et laissé vos sens le prendre.

Astuce n ° 5 Lorsque vous prenez une gorgée de vin, laissez-le s'attarder sur vos papilles gustatives tout en le faisant tourner autour de la totalité de votre bouche, lui permettant ainsi d'entrer en contact avec toutes vos papilles gustatives, y compris celles qui se trouvent sur le dessous de votre langue.

Contrairement à ce que certains d'entre nous ont appris à l'école, toutes les papilles gustatives sont capables de détecter tous les types de saveurs, notamment sucrées, aigres, amères et salées. En sirotant votre vin lentement de cette façon, vos papilles gustatives ainsi que votre odorat identifieront les points les plus fins qui ne sont pas aussi facilement détectés dans les vins fins.

Astuce # 6 Votre première gorgée sera le sens initial que vous obtenez du vin, cela éveillera vos papilles et les fera avancer. C'est maintenant que vous devez passer le vin autour de votre bouche et essayer de tirer un peu d'air. Essayez de remarquer le corps du vin, par exemple, est-il lisse et riche, ou léger et lisse? Avant de prendre une autre gorgée de vin, détendez-vous et voyez comment est l'arrière-goût. Combien de temps la saveur du vin est-elle restée dans votre bouche, et ce fut une expérience agréable?

Vous pouvez maintenant vous tourner vers votre partenaire et lui demander ce qu'il a ressenti. Et le tour est joué, mesdames et messieurs. Un connaisseur de vin!

Rappelez-vous toujours que la dégustation de vin est une expérience individuelle, et non basée sur des rituels ou des règles fixes, nous les laisserons aux connaisseurs-amateurs.

Pour un guide rapide sur la façon de déguster le vin et un pointeur de cinq minutes pour impressionner avant un dîner, ces conseils de dégustation de vin sont tout ce dont vous aurez besoin!