Vous voulez de plus gros conseils? Utilisez cette astuce psychologique

Bien que les pourboires soient généralement considérés comme un paiement volontaire destiné à exprimer la gratitude envers un travailleur du secteur des services, l'histoire des pourboires suggère qu'il s'agissait d'un moyen permettant aux personnes d'afficher leur richesse.

Mais que se passerait-il si les convives pouvaient se sentir riches? Laissaient-ils de plus gros pourboires? Et une simple exposition à une couleur pourrait-elle faire l'affaire?

Mes collègues et moi avons récemment terminé une étude explorant les effets de la couleur or sur le basculement.

Comportement du consommateur de coloration

De nombreuses études ont documenté l'influence des couleurs sur le comportement des consommateurs.

Par exemple, les clients qui magasinent dans un magasin décoré avec des couleurs bleues et froides tendent davantage à s'attarder plus longtemps, à acheter quelque chose et à dépenser plus que les clients qui fréquentent un magasin au décor rouge et aux couleurs chaudes. Certains chercheurs partent du principe que cela se produit parce que les couleurs plus froides incitent les clients à se sentir plus détendus et plus agréables. Les couleurs plus chaudes, en revanche, sont plus stimulantes et stimulantes.

Dans un magasin de vêtements, ces couleurs stimulantes peuvent nuire aux ventes des magasins car elles peuvent donner l'impression aux clients de se précipiter. Mais dans un restaurant de restauration rapide - une entreprise qui veut attirer les clients - des couleurs stimulantes comme le rouge, le jaune et l’orange pourraient accélérer le changement de table et augmenter le trafic client. Il ya probablement une raison pour laquelle McDonald’s, Wendy’s, Burger King, In-N-Out Burger, Sonic et Carl’s Jr. utilisent tous les mêmes combinaisons de couleurs rouge et jaune.

Une poignée d'études ont également examiné si les couleurs pouvaient influer sur la taille des conseils de serveurs. Ils ont constaté que la taille des pointes pouvait être influencée par la couleur des cheveux, des vêtements et même du rouge à lèvres du serveur (optez pour le rouge, pas le rose).

Une règle d'or pour les serveurs?

Des études ont montré que le pourboire est plus répandu dans les pays où les réalisations ou le statut sont hautement valorisés. Et malgré l’opinion courante selon laquelle le montant du pourboire est déterminé par la qualité du service, plusieurs études ont montré qu’il y avait une faible relation entre le montant du pourboire et les efforts des serveurs. Au lieu de cela, quelques études ont montré que le statut socio-économique ou l’humeur du benne basculante avait un lien significatif avec la taille de la pointe.

Dans notre étude, nous avons donné la facture aux clients dans un dossier en or ou un dossier en noir. Lorsque nous avons comparé les montants des pourboires, nous avons constaté que les clients qui recevaient leurs factures dans le dossier Or laissaient en moyenne 21,5% de pourboires, tandis que ceux qui recevaient le dossier noir en laissaient 18,9%.

La plupart des dossiers de factures sont en noir. Et si les gens simplement simplement plus parce qu'un dossier d'or était quelque chose de nouveau? Nous avons donc testé l’impact d’un dossier de facture orange, mais nous n’avons constaté aucun inconvénient majeur.

L'effet de l'or va au-delà du dossier de la facture. Nous avons créé un restaurant simulé et avons constaté que les clients assis à des tables avec des nappes en or laissaient des pourboires plus larges que ceux assis à des tables avec des nappes blanches.

Pourquoi cela pourrait-il être le cas? La couleur or a longtemps signifié quelque chose de spécial, de précieux et de supérieur. C’est pourquoi les entreprises utiliseront de l’or lorsqu’elles commercialiseront leurs programmes de récompenses - on pense à la Gold Card de Starbucks et d’American Express.

Il semble que la simple exposition à la couleur incite les clients à se sentir comme dans un restaurant destiné à des personnalités de premier plan. Et lorsque les gens se sentent plus riches, ils ont tendance à afficher leur richesse.

Bien sûr, aucune quantité de décor en or ne peut compenser une commande en désordre.

Cet article a été publié à l'origine sur The Conversation par Na Young Lee. Lisez l'article original ici.