Selon des experts, la décision britannique pourrait altérer les relations commerciales bilatérales
Les États-Unis exportent plus de volaille que presque tous les autres pays du monde, mais tout le monde n'est pas fan du poulet américain.
Une équipe d’experts britanniques en matière de politique alimentaire a publié un nouveau document d’information intitulé «Le public britannique acceptera-t-il la dinde lavée au chlore pour le dîner de Noël, après le Brexit?», Qui plaide en faveur de la volaille américaine. Alors que le Royaume-Uni se prépare à sa sortie de l'Union européenne, le pays négocie actuellement des accords commerciaux après le Brexit, qui pourraient permettre au poulet américain de revenir sur au moins un marché européen. (Le poulet américain est banni d'Europe depuis 1997.)
Le problème est que la volaille américaine est lavée dans des désinfectants chimiques, comme le chlore, une pratique interdite par les normes européennes de sécurité alimentaire. En Europe, le poulet est généralement lavé à l'eau froide.
Selon les normes énoncées dans un rapport de l'Organisation mondiale de la santé et de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, les désinfectants «ne doivent pas être utilisés pour masquer de mauvaises conditions d'hygiène».
Ce qui est exactement ce qui se passe sur le marché de la volaille américain. Aux États-Unis, la volaille est principalement élevée dans des fermes industrielles où les oiseaux sont entassés dans de petites zones. Cela réduit les coûts pour les agriculteurs mais augmente le risque de maladie. Le document d'information britannique indique que 97% de la viande de poitrine de poulet américaine est contaminée par la salmonelle et E. coli.
En comparaison, l'Union européenne applique des normes plus strictes pour l'élevage de la volaille, avec des minimums légalement prescrits pour l'espace, la lumière et la ventilation fournis aux oiseaux. Cela coûte plus cher, mais les volailles élevées dans un espace plus grand risquent moins de tomber malades et de propager des maladies.
En outre, les experts en politique alimentaire craignent également que le fait d'autoriser des volailles lavées avec un désinfectant puisse ouvrir la porte à des fruits, des légumes et du poisson lavés avec un désinfectant - également une pratique courante aux États-Unis.
«Le Royaume-Uni devrait continuer d'insister sur l'amélioration des normes d'hygiène dans les élevages de volailles, les abattoirs et les ateliers de découpe de viande et ne pas laisser les normes se dégrader, ni essayer de compter sur des désinfectants chimiques pour réduire les dommages que la viande sale peut causer», a déclaré le professeur Erik Millstone., l'un des auteurs du document de synthèse. "Les consommateurs britanniques seraient plus sûrs de respecter les normes de l'UE et de ne pas accepter la volaille désinfectante US lavée mais toujours sale."
Les universitaires concluent en recommandant que le Royaume-Uni s'engage à maintenir les mêmes normes de sécurité et de qualité que celles en vigueur dans l'Union européenne; et que les organisations de santé publique, de protection de l'environnement, de protection des animaux et de consommateurs devraient œuvrer de concert pour empêcher la vente de volaille, de poisson, de fruits et de légumes lavés avec des désinfectants chimiques au Royaume-Uni.
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