Journée nationale de Margarita: La mystérieuse histoire derrière le verre

Le 22 février est la Journée nationale de la Marguerite (Margarita Day), une fête consacrée à la consommation de délicieux terrains. Au cas où vous n’auriez pas célébré auparavant, les margaritas sont généralement composées de tequila, de triple sec et de jus de citron vert. Ils peuvent être servis congelés ou sur les rochers (avec des glaçons), avec une véritable corne d'abondance de fixations et de saveurs supplémentaires.

En 2008, la margarita a adopté le martini comme la boisson la plus commandée aux États-Unis. Malgré sa popularité, l’histoire de la margarita est mal connue. Voici trois théories sur la naissance de la margarita.

Une boisson faite pour un roi

Une interprétation populaire de l'invention de la margarita vient du Mexique. Marjorie King, une actrice du film B et animatrice de Ziegfeld, fréquentait un bar appartenant à Danny Herrera près de Tijuana. La légende raconte que King était allergique à tous les alcools sauf la tequila et refusait de boire de l'alcool non adultéré. Donc, Herrera a mélangé de nouvelles boissons pour King jusqu'à ce qu'il découvre celle qu'elle appréciait.

La recette finale? «Deux parts de Cointreau et une part de jus de citron frais, secouées avec de la glace pilée et servies dans un verre bordé de jus de citron et de sel», selon le Los Angeles Times. Herrera a surnommé sa nouvelle préparation «Margarita», une traduction espagnole lâche de Marjorie.

Le cocktail éponyme

Sans surprise, Herrera est loin d’être la seule personne à prétendre être l’inventeur de la margarita. Selon le Smithsonian, la riche mondaine Margarita Sames aurait créé la boisson dans sa maison de vacances située à Acapulco, au Mexique, en 1948. L’un de ses invités à l’époque était Tommy Hilton, un entrepreneur en hôtel, Moment d'inspiration de Sames.

Malheureusement, le compte de Sames ne résiste pas après un examen minutieux. Comme l'a souligné Vinepair, Jose Cuervo a commencé à faire de la publicité pour Margarita en 1945. La boisson devait donc avoir été inventée avant.

Une proposition darwinienne

Une autre théorie, décrite par National Geographic, c’est que la margarita a évolué à partir d’un cocktail plus ancien appelé «marguerite». La marguerite est un mélange de liqueur forte et de jus d’agrumes garnie de grenadine et servi sur glace. Parce qu'une pâquerette pouvait être servie avec n'importe quel type d'alcool, ce n'était qu'une question de temps avant que les pâquerettes à la tequila ne deviennent une option populaire. En raison de la tournure mexicaine de la boisson classique, les gens ont commencé à parler de pâquerettes à la tequila comme de «margaritas», le mot espagnol désignant «marguerite».

Compte tenu du surplus d’histoires d’origine, nous ne connaîtrons peut-être jamais le véritable inventeur du cocktail. Mais ils disent que l'histoire est écrite par les vainqueurs et que personne ne gagne comme la margarita.