La nutrition - C'est pas sorcier
Vous aimez ça chaud? Votre goût pour la nourriture épicée pourrait vous aider à vivre plus longtemps.
Comme si nous avions besoin d’une autre raison de faire double emploi avec la Cholula, une équipe de chercheurs chinois vient de publier des travaux dans la BMJ montrant que les personnes qui consomment des aliments épicés risquent moins de mourir.
Il y a longtemps que les scientifiques associaient les aliments épicés à la réduction du risque de cancer et du taux d'obésité, mais cette étude est la première à se pencher sur ses effets sur la mortalité en ligne droite.
Les chercheurs ont utilisé les données d'un questionnaire provenant d'une grande étude chinoise dans laquelle les participants ont signalé, entre autres variables, leur état de santé, leur consommation d'aliments épicés et leur source de chili préférée. À l'aide de ce questionnaire, suivis par près de 500 000 adultes, les scientifiques ont effectué un suivi sept ans plus tard. Par rapport aux personnes qui avaient des aliments épicés moins d'une fois par semaine, ceux qui en avaient une ou deux fois par semaine avaient 10% moins de risque de mourir. Les personnes qui prenaient des repas épicés six à sept fois par semaine présentaient un risque réduit de 14%.
Bien que les chercheurs n’aient pu établir aucun lien de causalité avec la recherche observationnelle, ils ont néanmoins constaté des liens entre la consommation d’aliments épicés et le risque moins élevé de décès par cancer, cardiopathie ischémique et maladie respiratoire.
Il faudra plus de recherche pour concrétiser les associations, mais entre-temps, augmenter votre consommation de nourriture épicée avec modération pourrait suffire à en récolter les bénéfices, a déclaré l'auteur principal Lu Qi. Temps.
Il y a tout de même un problème: les personnes qui tiraient le meilleur parti des aliments épicés consommaient aussi le moins d’alcool. Alors allez-y et faites ce burrito extra-épicé. Réfléchissez à deux fois à la façon dont vous le nettoyez.
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