VITAA & SLIMANE - Pourquoi le monde (Audio Officiel)
Table des matières:
- Qu'est-ce que l'indice Waffle House?
- Comment fonctionne l'indice Waffle House?
- Ce que cela veut dire
- Des maisons de gaufres se sont-elles fermées avant l'ouragan Florence?
Pour beaucoup, Waffle House est bien plus qu'un restaurant. C’est une pierre de touche culturelle, une présence réconfortante lors d’un long voyage en voiture et un lieu de rencontre facile pour les gens, partout dans le Sud. En fait, Waffle House est si important, si omniprésent dans la région, que l’agence fédérale de gestion des urgences (FEMA) surveille réellement l’évolution de Waffle Houses sur les lieux d’une catastrophe. C’est ce qu’on appelle le Waffle House Index et c’est tout à fait légitime.
Alors que l'ouragan Florence se rapproche de la côte, le Waffle House Storm Centre surveille activement la tempête. Oui, il existe un centre Waffle House Storm. La chaîne de restaurants reste souvent ouverte en cas de catastrophe naturelle, afin de fournir de la nourriture et des ressources aux premiers intervenants, selon États-Unis aujourd'hui. Il va donc de soi qu'une opération surveillant ce type d'effort nécessiterait un quartier général.
Le @WaffleHouse Storm Center est activé et surveille #Florence. Planifiez à l'avance et soyez en sécurité. pic.twitter.com/UOBi5oZRRi
- Nouvelles de Waffle House (@WaffleHouseNews) 11 septembre 2018
Qu'est-ce que l'indice Waffle House?
En juillet 2011, EHS aujourd'hui, un magazine destiné aux leaders de l’environnement, de la santé et de la sécurité, a publié un article sur Waffle House et la gestion des risques. Il a expliqué que le "Waffle House Index" avait été conçu pour la première fois par le directeur de l’Agence fédérale de gestion des urgences, W. Craig Fugate, et "est basé sur l’ampleur des opérations et des services au restaurant après une tempête et indique le degré de préparation d’une entreprise en cas de une catastrophe naturelle."
Comment fonctionne l'indice Waffle House?
C’est simple, vraiment. Si un magasin Waffle House est ouvert et propose un menu complet, l’indice est vert, selon EHS aujourd'hui. S'il est ouvert mais ne sert qu'un menu limité, il est jaune. Si un lieu devait fermer (horreur des horreurs, puisque Waffle House est une chaîne de 24 heures), l'index est rouge.
Panos Kouvelis, Ph.D., professeur distingué Emerson en gestion des opérations et de la fabrication et directeur du Centre de technologie, d’information et de fabrication Olin Boleing en 2011, a déclaré EHS aujourd'hui Waffle House est tellement préparée aux catastrophes qu’il est rare que l’indice devienne rouge. En fait, le Waffle House de Joplin, dans le Missouri, a déjà survécu à une tornade et est resté ouvert. C’est un engagement sérieux.
Ce que cela veut dire
Dans un article de blog de la FEMA publié en 2011, l'auteur, Dan Stoneking, a expliqué que l'indice ne consiste pas uniquement à savoir si les maisons de gaufres restent ouvertes pendant une catastrophe naturelle, mais également à propos de leur réouverture si elles se ferment. "Le test de Waffle House ne nous dit pas simplement à quelle vitesse une entreprise peut rebondir, il nous indique également comment se porte la communauté dans son ensemble", a-t-il écrit. Si des restaurants comme Waffle House, ainsi que d’autres entreprises importantes du secteur privé telles que les épiceries et les banques, peuvent rouvrir après une catastrophe naturelle, les économies locales peuvent commencer à se redresser.
Des maisons de gaufres se sont-elles fermées avant l'ouragan Florence?
Il y a eu beaucoup de bulletins météorologiques et d'articles de presse sur la dangerosité potentielle des précipitations, des inondations et d'autres éléments de l'ouragan Florence lorsqu'il ravage la côte est. Mais le véritable test, même aux yeux de la FEMA, est peut-être ce qui arrive aux restaurants de Waffle House sur son passage.
Le Y’all Waffle House à Myrtle Beach est fermé avant la tempête. CA vient de devenir réel!!! #HurricaneFlorence pic.twitter.com/FfX0HltVCy
- Nia Watson WMBF (@NiaWatsonTV) 12 septembre 2018
Et à partir de mercredi, au moins un site a fermé en prévision de Florence: un Waffle House de Myrtle Beach a frappé le code rouge, selon Le Washington Post. C’est comme ça que vous savez qu’ils s’attendent à ce que la région soit sérieusement touchée par la tempête.
L'indice Waffle House peut sembler stupide, mais il sert en réalité un objectif très important pour la préparation aux catastrophes et la reprise après sinistre. Il s'avère que le restaurant sert bien plus que ses grains et ses pommes de terre rissolées.
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