Les chercheurs ont de mauvaises nouvelles au sujet des avantages pour la santé des édulcorants sans sucre

Avec la popularité croissante des régimes faibles en glucides, les succédanés du sucre connaissent une recrudescence, mais il est possible que leur avantage soit surestimé. Bien sûr, les édulcorants non sucrés - y compris les édulcorants artificiels tels que l'aspartame ou le sucralose et les édulcorants naturels non caloriques tels que la stevia - peuvent sembler être des alternatives plus saines au sucre, car ils apportent apparemment moins de glucides et de calories, mais il n'existe aucune recherche complète pour aider les consommateurs et les soins de santé. les professionnels font des choix éclairés concernant ces substances. Cette image est sur le point de devenir un peu plus claire, cependant. Afin de mettre en lumière le potentiel des édulcorants autres que le sucre, l’Organisation mondiale de la Santé a commandé un examen systématique de toutes les recherches disponibles sur les solutions de remplacement du sucre, dont les résultats ont été publiés mercredi.

Dans un article publié dans Le bmj, une équipe de chercheurs a expliqué ce que les preuves disponibles montrent et - peut-être tout aussi important - ne montrent pas les édulcorants autres que le sucre. En termes simples, l’équipe a constaté qu’il n’existait aucune preuve irréfutable montrant que les édulcorants autres que le sucre sont réellement bons pour vous. L’auteur correspondant, Joerg Meerpohl, MD, directeur de l’Institute for Evidence in Medicine de l’Université de Fribourg en Allemagne, explique qu'une grande partie de la recherche disponible sur le sujet est incohérente en ce qui concerne la manière dont les études ont été conduites, leurs effets mesurés et les résultats obtenus. combien de temps les études ont duré.

«Bien que les édulcorants autres que le sucre soient disponibles pendant de nombreuses années, largement utilisés et largement promus, dans l’ensemble, il n’existe actuellement que des données limitées concernant une certitude généralement faible ou très faible permettant d’évaluer les avantages pour la santé et les effets néfastes du édulcorant du sucre utiliser ", il dit Inverse. "Malheureusement, nous avons besoin de recherches plus nombreuses et de meilleure qualité sur ce sujet."

Pour évaluer l'état de la preuve sur les édulcorants sans sucre, Meerpohl et son équipe ont examiné 56 études différentes. Voici ce qu’ils ont trouvé dans l’état actuel des preuves sur la manière dont les édulcorants autres que le sucre affectent divers aspects de la santé humaine:

Poids

Parmi les essais contrôlés randomisés - le standard de référence dans la recherche médicale - examinant la relation entre les édulcorants autres que le sucre et le poids corporel chez l'adulte, aucun effet significatif sur le poids corporel n'a été observé chez les sujets ayant consommé des édulcorants autres que le sucre. ou un placebo. Quelques autres études ont montré de petites pertes de poids, mais pas chez les personnes qui essayaient réellement de perdre du poids.

Contrôle du diabète ou de la glycémie

Deux essais contrôlés randomisés ont montré une glycémie légèrement inférieure chez les personnes qui utilisaient des édulcorants sans sucre par rapport au sucre, mais ces études ne portant que sur un nombre relativement restreint de personnes, elles n’ont donc pas été considérées comme des preuves solides. D'autres études, cependant, n'ont montré aucune amélioration.

Comportement alimentaire

Des études visant à déterminer si les édulcorants autres que le sucre ont aidé les gens à consommer moins de calories ont donné des résultats mitigés. Une grande étude a montré une réduction significative des apports caloriques, d’autres non. Chez les participants obèses, ceux qui consomment des édulcorants sans sucre mangent moins de sucre - une conclusion assez évidente. Mais une autre étude n'a montré aucune différence dans l'apport en sucre.

Cancer

Le risque de cancer chez les personnes ayant consommé des édulcorants autres que le sucre ne semblait pas être très différent de celui des autres, bien que les chercheurs aient noté que ces études montraient une très faible certitude en matière de preuve. En d’autres termes, ce n’est pas parce que les études n’ont révélé aucun effet important que cela n’est pas là.

Tension artérielle

Encore une fois, cette catégorie était un sac mélangé. Certaines études ont montré que les personnes qui utilisaient des édulcorants autres que le sucre avaient une pression artérielle inférieure, alors que d'autres études ne montraient aucune différence significative entre eux et les mangeurs de sucre.

Alors que veut dire tout cela?

Dans l’ensemble, cet article montre que les preuves pour ou contre les édulcorants autres que le sucre ne sont pas concluantes. Certaines études montrent que le remplacement du sucre par des édulcorants autres que le sucre peut améliorer certains aspects de votre santé, tandis que d’autres études suggèrent que cela ne fait pas une différence majeure. Cette conclusion se ramène aux plans d'étude, dans beaucoup de cas. Certains chercheurs n’ont pas suivi suffisamment de personnes, d’autres pas assez longtemps et d’autres n’ont tout simplement pas très bien collecté les données.

Meerpohl et ses collègues notent qu'ils avaient initialement identifié près de 14 000 études sur les édulcorants autres que le sucre, mais n'en ont finalement inclus que 56 une fois leur qualité et leur pertinence examinées. Et même parmi les études restantes, les preuves qui restaient n'étaient généralement pas de très grande qualité.

«Je dirais qu'il n'y a aucune preuve convaincante d'avantages nets pour la santé dans la population en général», a déclaré Meerpohl. "Il y a peut-être un petit avantage sur le poids, mais nous ne disposons pas de données de haute qualité avec un suivi à long terme qui confirment définitivement cet effet."

Oui, mais que dois-je faire?

Pour ceux qui essaient de décider de passer du sucre aux édulcorants sans sucre pour perdre du poids, Meerpohl conseille d’éviter tout ce bazar avec un simple conseil: évitez simplement les bonbons.

"De l'eau et des aliments moins sucrés / non sucrés", conseille-t-il. "En d'autres termes, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre ou des édulcorants supplémentaires dans la plupart des cas."