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La cuisine sous vide est intimidante: elle nécessite du matériel de haute technologie, nécessite souvent au moins un autre type de cuisine pour préparer un repas comestible, et, pire encore, elle porte un nom français fantaisie qui, pour autant que je sache, pourrait signifie "buffet de merde de rat". En tout cas, c’est génial.
L'idée derrière la cuisson sous vide est la suivante: vous mettez tout ce que vous voulez cuisiner (steak, poisson, légumes, etc.) dans un sac scellé dans une casserole pleine d'eau désespérément précis cuire les aliments uniformément et entièrement, et pas une minute de trop, ni un degré trop chaud ou trop froid.
Pour ce faire, vous avez besoin d’une machine à vide. Nous en avons trouvé sur Amazon pour améliorer votre jeu de cuisine et impressionner votre partenaire la prochaine fois que vous voudrez faire quelque chose de plus cool que de commander des mets chinois.
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