Rappel de fromage à la crème Panera Bread: Quels sont les symptômes de la Listeria?

Pour ceux d’entre nous qui sommes trop fatigués pour préparer des repas maison au cours de la semaine, la chaleur préemballée et confectionnée de Panera Bread fera très bien l'affaire. Malheureusement, la crainte que l’un des produits de Panera provoque une chaleur moins désirable, c’est-à-dire une fièvre accompagnée d’une intoxication alimentaire par Listeria bactérie - a forcé la société à émettre un rappel volontaire de ses produits à base de fromage à la crème préemballés dimanche.

Heureusement, personne n’a encore été malade, mais les tests de contrôle de la qualité ont révélé des traces de Listeria monocytogenes dans certains produits à base de fromage à la crème Panera, la société rappelle donc tous ses produits, pour des raisons de sécurité. Listeria, qui provoque un type d'intoxication alimentaire appelé listériose, peut causer une maladie très merdique, expliquant pourquoi Panera est prêt à pécher par excès de prudence.

«La sécurité de nos invités et de nos collaborateurs est primordiale. Par conséquent, nous rappelons tous les produits de fromage à la crème vendus aux États-Unis et ayant une durée de vie active. De même, nous avons cessé toute fabrication dans l’usine associée de fromages à la crème », a déclaré Blaine Hurst, président et chef de la direction de Panera, dans un communiqué publié dimanche.

«Seule une variété de fromage à la crème de 2 oz en une seule journée a donné un résultat positif. Notre intention est d'aller au-delà des attentes de nos clients. Vous ne devriez rien attendre de moins de Panera.

Infection à Listeria rend malade environ 1 600 Américains chaque année, entraînant environ 260 décès. Il ne provoque pas de maladie immédiate, cependant, même les personnes écoeurées par le fromage à la crème Panera peuvent ne pas le savoir avant des mois. Les symptômes - fièvre habituelle, douleurs musculaires et diarrhée associées à une intoxication alimentaire - peuvent se manifester de une à quatre semaines après avoir consommé des aliments contaminés, mais en fonction de la souche et de la quantité consommée, ils peuvent provoquer des maladies dès le jour de la consommation ou aussi tard que 70 jours après le repas contaminé.

Dans des cas plus extrêmes, les symptômes peuvent inclure «maux de tête, nuque raide, confusion, perte d'équilibre et convulsions», selon les centres américains de contrôle et de prévention des maladies.

La listériose est dangereuse pour les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli (ceux dont le corps ne peut pas lutter contre l’infection à cause des médicaments immunosuppresseurs), mais elle est plus dangereuse pour les femmes enceintes. Bien que la majorité des femmes enceintes ne présentent que les symptômes habituels de la grippe, elles risquent l'infection qui affecte leur fœtus: Listeria peut provoquer une fausse couche, une mortinatalité, un accouchement prématuré ou d’autres conditions mettant la vie en danger de mort.

Comme Listeria est une bactérie, le traitement le plus courant est constitué d’antibiotiques, prescrits après que les tests de culture bactérienne confirment sa présence réelle dans le corps.

Si vous pensez que vous êtes victime du fromage à la crème Panera, il est préférable de consulter un médecin pour vous assurer de recevoir les soins appropriés.