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Quand son nom est appelé à Coney Island le 4 juillet, Joey Chestnut, le champion des hot dogs, traverse la scène sous un tonnerre accablant. Il est le régent mangeur de hot-dogs présidant son royaume en forme de tube, et ses sujets profitent de sa gloire gastro-intestinale. L’année dernière, il a compilé 61 hot-dogs pour remporter son huitième titre consécutif en tant que mangeur de hot-dogs de Nathan. Avant la dernière bouchée glorieuse, il a proposé à sa petite amie. En 2013, il a établi un record du monde en marquant 69 chiens et buns.
Mais à la fin de la compétition de dix minutes de cette année, il s’est retrouvé dans la défaite du plus grand mécontentement jamais vu par un mangeur concurrentiel.
Quelques heures plus tôt, l’intersection des avenues Surf et Stillwell de Brooklyn était un Mardis Gras au milieu de l’été. Des milliers de personnes se sont rassemblées - poussées très fort, comme autant de viande hachée dans un étui comestible bien serré - pour regarder les hommes et les femmes participer au rite annuel de la vitesse en s'empilant autant que possible les fameux hot dogs de Nathan.
Une voix déchirante résonnait constamment sur la scène principale du concours, qui est généralement installée contre le restaurant phare de Coney Island, le Nathan, à environ dix pieds au-dessus des centaines de spectateurs rassemblés ci-dessous. Il appartenait à l'homme mythique qui animait les festivités: George Shea, le dandy vêtu d'un canotier en paille, vêtu d'un blazer bleu vif et de khakis frais. Sa routine notoire de Nathan consiste à cracher des factoids et des semi-insultes à la foule dans un mélange tordu de comique et de bonimenteur de carnaval. Shea et son frère sont les esprits principaux derrière les estomacs. Les deux hommes ont commercialisé des aliments compétitifs en 1997, lorsqu'ils ont fondé la Major League Eating, l’organe directeur officiel qui sanctionne - et surtout, diffuse - les concours - comme celui organisé chez Nathan.
La première place était la table des femmes, avec quinze participantes et tous les yeux rivés sur deux: la championne en titre Miki Sudo et Sonya «La veuve noire» Thomas, qui détient le record féminin de 45 hot-dogs.
Pendant qu'ils mangeaient, chacun a cassé deux hot dogs en deux et les a mis dans leur bouche, trempant les petits pains dans des tasses jaunes remplies d'eau pour ramollir le pain avant de les enfoncer également. Les chiffres de Sudo et Thomas ont grimpé de 10 h 15 à 15 h. Sudo a commencé à s’éloigner. Alors que Shea implorait la foule de compter les 10 dernières secondes, Sudo a écrié son 38ème chien. Thomas avait battu un incroyable 31.
Ce ne serait pas la seule contrariété de la journée.
Au cours de l’heure précédant la compétition masculine, les choses ont pris une tournure étrange lors d’une sortie La voix sorte de chemin.
Une chorale basée à Brooklyn a chanté des hymnes. Un groupe de K-Pop se pavanait et synchronisait ses lèvres sur une piste de danse percutante. Eric “Badlands” Booker, l'extraordinaire mangeur de livres, est apparu à plusieurs reprises, y compris une version de “Gangster's Paradise” qui contient des paroles sur la cuisine compétitive (“Je suis le genre de pote que le petit G veut être comme / Je suis debout la nuit, manger des francs à la lumière de la rue / J'ai passé la plus grande partie de ma vie à vivre dans un paradis de francks »). Pendant tout ce temps, deux personnes déguisées en hot-dogs de Nathan ont dansé sur scène.
Ensuite: Mangeurs. La foule leur a réservé l’accueil des guerriers alors que Shea leur racontait leurs exploits culinaires. Booker détient le record du beignet vitré à 49 ans. Yasir Salem détenait auparavant le record du cannoli avec 31, «Crazy Legs». Conti détient le record du buffet à 5,5 livres. Encore une fois, on s’attend à ce que ce soit une course à deux bouche entre Chestnut et son protégé Matt, «The Megatoad» Stonie, 23 ans.
Quand la gourmandise a commencé, Stonie, avec ses 130 kilos, est resté au coude à coude avec Chestnut. Mais au fur et à mesure que les secondes passaient, un cri assourdissant s'éleva de la foule: Stonie prenait l'avantage et le détenait tardivement, remportant 62 chiens sur 60. Marronnier perdu, vive le nouveau roi.
Le cirque a à peine fait une pause. Les deux ont été immédiatement envahis par les médias. Un groupe de défenseurs des droits des animaux anti-viande qui s’étaient insérés dans la foule pendant toute la compétition avait brandi des pancartes indiquant «Le goût peut-il justifier le meurtre?» Et ont immédiatement été emmenés par le NYPD pendant que la foule restante criait «Des hot dogs! Chiens chauds! ETATS-UNIS! U-S-A!
J'ai ensuite rencontré Salem, qui avait égalé son record personnel avec 30 chiens. «C’est merveilleux», at-il déclaré. «Ils ont tous les deux dominé ces derniers temps, mais à un moment donné, Joey devra passer le flambeau. Je ne pense pas que nous ayons vu le dernier Joey."
L'élève avait vaincu le maître. Dans les annales de la gourmandise, il n'y avait jamais eu de moment aussi important que le 4 juillet 2015, lorsqu'un titan est tombé de son apogée et j'ai été témoin de l'impossible. Peut-être que Salem avait raison et qu'un flambeau a été passé. Nous savons ceci: le gaz serait absolument.
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