Éviter le poids de vacances: comment suralimenter stratégiquement ce Noël

Les experts de la santé vous diront toujours de ne jamais manger autant que vous le souhaitez, mais c’est une grosse question à poser pendant les vacances. Amanda Farley, Ph.D., première auteure d'un nouvel article et chargée de cours en santé publique et en épidémiologie à l'Université de Birmingham, qualifie cette période de l'année de "risque élevé". Et ainsi, dans sa contribution à la annuelle BMJ Dans son numéro de Noël, elle met en exergue un principe qui permet de refuser plus facilement certains mets délicats des fêtes - et, si cela échoue, d’élaborer un plan d’entraînement qui vous permettra d’aller en ville avec les friandises.

En fait, nous ne devrions pas penser aux friandises des fêtes en termes de calories, dit-elle. Inverse. Au lieu de cela, pour augmenter la volonté, nous devrions utiliser une mesure différente pour faire nos choix alimentaires.

«Nous sommes tous généralement conscients de la quantité de calories que nous devons manger en une journée. Mais si vous associez la quantité de calories que vous consommez à la quantité d’exercice que vous utilisez pour le brûler, cela donne une sorte de dimension supplémentaire », déclare Farley.

En bref, la meilleure façon d'éviter de trop manger de vacances malsaines est de savoir exactement combien chaque biscuit au beurre vous coûte - pas en termes de calories mais en termes de minutes d'exercice qu'il faut réellement brûler, ce qui s'appelle l'équivalent calorique d'activité physique (RYTHME).

De gâteries à tapis roulant

Dans le journal, Farley fait bon nombre de ces calculs pour nous, bien que son choix de friandises de vacances ait une saveur fortement britannique, puisque son étude a été menée en Angleterre.

• Cinq cochons dans des couvertures: six minutes de course à pied
• Tranche de gâteau de Noël: 18 minutes de course
• Boîte de dates (?????): 57 minutes de course (!!!!!)
• Pinte de bière blonde: 16 minutes de course
• Petit verre de vin chaud: 17 minutes de marche

Les règles payent

Dans le cadre de son expérience, Farley a fourni à 132 personnes des informations sur la quantité exacte d'exercice nécessaire pour brûler leurs gâteries préférées pendant les saisons de vacances 2016 et 2017 et leur a demandé de se peser quotidiennement. En moyenne, les participants qui connaissaient les conversions ont perdu environ 0,28 kilos en 45 jours de gourmandise de vacances, alors que le groupe de contrôle, qui n’avait pas cette information, a gagné 0,82 livres.

Bien que statistiquement significatifs, les résultats ne sont pas vraiment novateurs en termes de contrôle du poids. Ce qui est intéressant, c’est que cette information semble aider le groupe d’intervention garder le poids.

Avant le début du procès, Farley a pris note du «score de contrainte cognitive» de ses participants: autrement dit, à quel point ils seraient capables de refuser aliments. De même que des études précédentes ont montré que l’étiquetage PACE aide les gens à choisir des produits moins caloriques, Farley a constaté une tendance similaire chez ses participants. Au cours de l’expérience, leurs résultats en matière de contraintes cognitives ont augmenté d’environ un point en moyenne, ce qui indique qu’il est plus facile de dissiper les excès alimentaires lorsque vous associez des aliments à un certain nombre de minutes d’exercice épuisant.

"Par exemple, pour brûler une tarte mince, il faut courir pendant 21 minutes", déclare Farley. «Pour la plupart d'entre nous, cela nous ferait peut-être penser à manger cette tarte hachée. C’est ainsi que nous pensons que cela fonctionne."

La séance d'entraînement de vacances

Bien sûr, il est possible d’examiner ces résultats dans l’inverse. Cette information aide-t-elle les personnes à concevoir des entraînements destinés à maximiser la quantité de bière blonde et de gâteau de Noël consommés? Farley suggère que ses participants ont probablement fait un peu des deux: ils faisaient preuve de plus de retenue cognitive et prenaient probablement le temps de courir pour justifier quel que soit leur aliment préféré.

Certes, l'idée de refuser les friandises de vacances est assez semblable à celle de Grinch. Mais si vous souhaitez être plus soucieux de votre santé pendant ces vacances, l’étude de Farley aide à préciser quelles gâteries méritent davantage de se faire plaisir. Si vous nous le demandez, cela signifie qu’il faut éviter les dates et embrasser le gâteau de Noël. marathon à l'horizon.