Comment le régime Keto pourrait aider les patients atteints de cancer à se battre avec de la nourriture

Chaque article et chaque discussion sur la théorie métabolique du cancer commence par une description de ce que l’on appelle l’effet Warburg. C’est la clé pour comprendre la science derrière le régime cétogène, examinons les origines de cette observation. À un certain niveau, nous savons tous comment fonctionne la fermentation. C’est le processus qui permet de transformer le chou et le lait, par exemple, en aliments plus respectueux de l’intestin, comme la choucroute et le yogourt. C’est relativement simple à réaliser. Vous introduisez une culture bactérienne de départ dans un aliment, vous le recouvrez pour éviter la contamination, le gardez au chaud et le tour est joué. Vous venez de nourrir les bactéries avec le sucre contenu dans cet aliment, ce qui leur permet de se multiplier. Au fur et à mesure que la colonie bactérienne se développe, les sucres disponibles sont rapidement fermentés.

La fermentation est un processus primitif qui répond aux besoins simples en énergie d’une bactérie. Mais chez l'homme, la fermentation en soi contribue généralement relativement peu à la production globale d'énergie. Pourtant, comme l'a observé Warburg, les cellules cancéreuses se comportent différemment des cellules normales: elles deviennent de plus en plus dépendantes de la fermentation du glucose dans le cytoplasme de la cellule pour l'énergie cellulaire. Cela diffère des cellules normales, qui produisent la majorité de l'énergie cellulaire au sein d'organites hautement spécialisés appelés mitochondries. Ce changement dans le destin du glucose dans une cellule peut être la première indication que quelque chose a mal tourné avec la fonction cellulaire. Si cette cellule survit et se multiplie en un groupe de cellules dysfonctionnelles capables de contourner la surveillance du système immunitaire, nous avons maintenant une tumeur maligne.

Lorsque la tumeur se développe, elle restreint le flux de sang contenant de l'oxygène et d'autres nutriments essentiels. La capacité d’une cellule cancéreuse à fermenter le glucose lui permet de survivre et de prospérer dans un environnement hypoxique (pauvre en oxygène). Cet état dépourvu d’oxygène reprogramme le métabolisme cellulaire, favorise la survie et la prolifération cellulaire, augmente le pouvoir envahissant du cancer et stimule le développement de nouveaux réseaux de vaisseaux sanguins (appelés angiogenèse) servant à nourrir la tumeur. L'acide lactique est l'un des principaux déchets de la fermentation. Ces déchets acides étant toxiques, ils sont rapidement transférés au micro-environnement, la zone immédiatement adjacente à la cellule. Le cancer se développe dans cet environnement inflammatoire, ce qui accélère la prolifération des cellules cancéreuses et accélère la progression de la maladie.

Ce recours à un moyen plus primitif de satisfaire les besoins de la cellule n’aurait pas de sens si je ne mentionnais pas le fait que les cellules cancéreuses fermentaient beaucoup de glucose, bien plus que ce qu’une cellule normale utiliserait. En fait, le taux de glycolyse dans les cellules cancéreuses est généralement de 10 à 15 fois supérieur à celui d'une cellule normale. Pour que cela se produise, les cellules cancéreuses ont besoin d’un moyen d’autoriser davantage de transport du glucose dans la cellule. Ils le font en augmentant le nombre de transporteurs de glucose et de récepteurs d’insuline à la surface de la cellule.

Rappelons que Warburg avait identifié ce processus au cours du premier quart du vingtième siècle. En substance, son observation a été le berceau de la théorie métabolique du cancer et, pendant un certain temps, les chercheurs ont cherché à explorer plus avant cette théorie. Mais dans les années 1950, la découverte par James Watson et Francis Crick de la structure de la double hélice de l'ADN a déraillé ces explorations. Puis, dans les années 1970, la découverte de mutations génétiques dans le génome nucléaire des cellules cancéreuses a poussé le pendule à accepter presque universellement la conviction que le cancer était une maladie génétique.

Avec ce changement de mentalité, les efforts de recherche ont été axés sur l'identification de mutations génétiques dans l'ADN susceptibles d'être liées à l'initiation et à la progression du cancer. Et, comme il ressort clairement des communiqués de presse modernes, la communauté médicale et scientifique est toujours passionnée par le développement de médicaments qui ciblent ces mutations génétiques spécifiques. Le public aussi. Après tout, qui ne veut pas voir un remède contre le cancer dans une pilule? En réalité, des décennies de recherche et des milliards de dollars investis dans ce concept ont peu amélioré les résultats du cancer. En d'autres termes, de vraies personnes atteintes d'un cancer réel meurent encore de cette maladie.

Cancer se nourrit de glucose et de glutamine

Le cancer se développe sur les combustibles fermentescibles. Étude après étude a confirmé cela. Un régime cétogène bien planifié (faible teneur en glucides et en matières grasses) restreint l’accès du cancer à ses sources de combustible préférées, le glucose et, dans une moindre mesure, la glutamine, tout en fournissant une énergie abondante à des cellules saines. C’est logique pour l’évolution, étant donné que les premiers humains n’auraient pas survécu sans un système de secours pour les périodes où la nourriture était rare. Votre corps réagira à la restriction en glucides de la même manière qu'à son jeûne ou à la famine: en faisant basculer un commutateur métabolique qui permet à la graisse stockée d'être utilisée comme carburant.

La capacité de l’organisme à changer de carburant explique également pourquoi un régime cétogène bien planifié est particulièrement bien placé pour interrompre non seulement le flux de glucose, mais également la fourniture d’autres combustibles favorisant le cancer, y compris la glutamine. En outre, un régime cétogène et d'autres stratégies imitant la famine peuvent compromettre l'existence même des cellules malades, ce qui contribue à rétablir la signalisation cellulaire normale responsable de la lutte contre le cancer. Bien que cette stratégie nutritionnelle soit un outil extrêmement puissant, elle ne guérit pas le cancer. Au lieu de cela, il peut être utilisé comme une stratégie de gestion à long terme avec l'avantage supplémentaire d'autres améliorations en matière de santé.

Présentation de la thérapie métabolique cétogène

Un nouveau terme - «thérapie métabolique cétogène» - a récemment été proposé par un groupe de chercheurs et de cliniciens qui souhaitent mettre l'accent sur l'utilisation d'une intervention nutritionnelle cétogène comme stratégie antinéoplasique (anticancéreuse) (Winter et. Al. 2017 Crit Rev Oncol Hematol). Ce nouveau paradigme exploite les désirs métaboliques du cancer pour le glucose et d’autres combustibles fermentables.

L'un des mythes les plus préjudiciables de notre époque sur la nutrition est que notre corps a besoin d'un approvisionnement continu en glucides fournis par les aliments que nous mangeons - 45 à 65% de notre apport calorique total. Ce n'est tout simplement pas vrai! La plupart des gens qui régurgitent cette "sagesse conventionnelle" ne comprennent pas que c’est seulement une opinion qui a été répétée si souvent qu’elle est acceptée comme la vérité. En fait, même le très traditionnel manuel Dietary Reference Intakes, publié par le Food and Nutrition Board de l'Institute of Medicine (The National Academies Press, 2005), reconnaît qu'une combinaison de gluconéogenèse et de corps cétoniques suffit pour répondre aux besoins énergétiques du cerveau. même en l'absence totale de glucides alimentaires.

Cet extrait est tiré du livre de Miriam Kalamian Keto for Cancer: Thérapie métabolique cétogène en tant que stratégie nutritionnelle ciblée (Chelsea Green Publishing, octobre 2017) et est reproduit avec l'autorisation de l'éditeur.

Miriam Kalamian est un consultant en nutrition certifié, un éducateur et un auteur spécialisé dans la mise en œuvre de thérapies cétogènes. Dans son livre Keto for Cancer: Thérapie métabolique cétogène en tant que stratégie nutritionnelle ciblée (Chelsea Green Publishing, octobre 2017), elle s'appuie sur une décennie d'expérience pour fournir des lignes directrices complètes qui traitent spécifiquement des nombreux défis liés au régime alimentaire et au mode de vie associés au diagnostic de cancer.