Crystal Pepsi ne prétend plus être en bonne santé

Il ya très longtemps, en 1992, alors qu’elle annonçait des tendances alimentaires bizarres, une boisson unique: Crystal Pepsi. C'était frais, c'était différent, et surtout, c'était clair.Il a également été éphémère et a disparu des tablettes l’année suivante.

Mercredi, PepsiCo Inc. a annoncé avoir entendu ce que les fans voulaient et apporteraient au public, Crystal Pepsi, vendu pour une «durée limitée» au Canada à compter du 11 juillet et aux États-Unis le 8 août. la première fois que PepsiCo Inc. tente de brouiller la nostalgie; En décembre dernier, Crystal Pepsi a été vendu pendant deux jours extrêmement déchaînés.

Lorsque Crystal Pepsi a été lancé pour la première fois en fanfare, il était étrangement considéré comme un produit «non seulement Pepsi sans couleur», avec moins de calories, sans caféine et «100% d'arômes naturels»., Cristal pepsi presque sonnait comme… une boisson de santé?

Dans une publicité pour Crystal Pepsi qui ne volerait jamais dans le paysage médiatique saturé d’ironie actuel, des déclarations audacieuses telles que "Pour l’instant, la nature invente de meilleures choses que la science" ont envahi l’écran, tandis que "Right Now" de Van Halen a roucoulé. votre demain."

"Pour le moment, l'artificiel ne se sent pas bien", conseilla sobrement Pepsi. «À l'heure actuelle, seule la faune a besoin de conservateurs.» À l'heure actuelle - du moins dans les années 90 - Crystal Pepsi était la boisson du futur: plus intéressante que l'eau, moins sexy que le soda, plus futuriste que par sa simplicité doublure des étagères d'épicerie.

Crystal Pepsi sautait d’une gamme plus vaste de produits des années 90 qui étaient en train de passer à une apparence semblable à de l’eau sans devenir de l’eau. Les bains de bouche, le liquide vaisselle et les déodorants sont tous devenus transparents. La boisson pétillante Clearly Canadian devenait rapidement de la hanche, Coca-Cola a introduit Tab Clear et même la Miller Brewing Company a sauté sur la tendance avec la bière Miller Clear. Ces produits tiraient parti d'une sensibilité croissante des consommateurs qui commençaient à peine à se préoccuper des questions de santé et d'environnement. Sauver la planète était très à la mode. La clarté d'un produit, pensait-on, était un moyen de communiquer ses intentions pures avec une transparence absolue: si vous pouviez regarder à travers, il ne pourrait y avoir rien de mal, n'est-ce pas?

Mais même dans ce cas, les spécialistes du marketing et les chercheurs appelaient des conneries.

«Les gens perçoivent les substances claires comme étant pures et naturelles, et mieux en quelque sorte», a déclaré Roger Blackwell, professeur à l'Université de l'Ohio, Le Los Angeles Times en 1993. "La perception est le début de la réalité, mais ce n'est pas toujours la réalité."

Tom Pirko, à l'époque président du cabinet de conseil en boissons Bevmark, était un peu plus direct dans son analyse de la raison pour laquelle «clair» était une «chose» pour le public. New York Times en 1992: «Cela remonte à nos cerveaux primitifs. Si c'est clair, vous le buvez. Si c'est nuageux, vous ne le faites pas."

Cela a effectivement une base scientifique. Certaines études ont conclu que la première réaction du cerveau est d’interpréter les couleurs sombres comme une sorte de sirène mentale indiquant que quelque chose est impropre à la consommation. La couleur interfère avec notre jugement de l'intensité de la saveur et du «plaisir» général de la nourriture. Les gens pensent même différent goût M & Ms légèrement différent, même si c’est carrément faux.

Mais nous pouvons aussi apprendre que la couleur n’est pas un problème. Vous allez toujours manger ce brownie même s’il est brun. Et les habitants des années 90 ont vite compris que Crystal Pepsi n’était même pas tellement en meilleure santé. Et beaucoup de gens voulaient simplement boire quelque chose qui ressemblait toujours à - et ressemblait - à Pepsi.

La campagne publicitaire de Pepsi était également un peu mal informée. Le consultant en marketing Calvin Hodock écrit dans son livre Pourquoi les entreprises intelligentes font des bêtises:

«Une autre question liée à l’équité de la marque était l’insinuation pas si subtile de Crystal Pepsi selon laquelle le cola vedette contenait de mauvaises choses. Le dénigrement représentait un cas grave de faute professionnelle de la marque. Pourquoi risquer de placer la marque phare Pepsi dans une «situation sans issue» en laissant entendre que Crystal est peut-être une meilleure alternative?

Crystal Pepsi n’a pas passé un an et ses consommateurs ne buvaient pas vraiment la boisson de sauvegarde de la planète qu’ils désiraient (mais bon, ils évitaient inconsciemment la couleur caramel, potentiellement cancérogène, que PepsiCo Inc. commençait à prendre l’année dernière).

Cela nous amène à 2016, où Crystal Pepsi est un clin d'œil à une époque plus innocente. Les buveurs de Crystal Pepsi d’aujourd’hui imbibent d’ironie et de nostalgie, tout en sachant qu’il n’a aucun effet bénéfique sur la santé. Au moins cette fois, il n’ya pas de faux semblant sur ce que vous buvez.