Une étude japonaise sur le jeûne révèle des changements métaboliques complexes dans le corps humain

Le jeûne gagne en popularité chez les biohackers à la recherche d’un avantage, mais il existe remarquablement peu d’informations sur ce qui se passe. à l'intérieur le corps pendant un jeûne. Certaines recherches ont montré que la restriction calorique pouvait prolonger la durée de vie des animaux de laboratoire et que de nombreux amateurs de jeûne intermittent juraient que cela renforce leur cognition et les aidait à perdre du poids, mais les mécanismes moléculaires sont restés quelque peu vagues - limités principalement au phénomène de la combustion du tissu adipeux lié à la cétose.. Pour commencer à combler cette lacune dans les connaissances, une nouvelle étude montre que les effets du jeûne sur le métabolisme humain sont bien plus vastes que ne l’avaient déjà montré les recherches précédentes, et que le jeûne intermittent pourrait avoir des avantages non reconnus.

Dans un article publié mardi dans le journal Rapports scientifiques, une équipe de chercheurs de l'Institut des sciences et technologies d'Okinawa (OIST) et de l'Université de Kyoto a révélé certains des effets du jeûne, qui vont bien au-delà de la simple combustion des graisses. En analysant le sang de quatre jeunes participants en bonne santé après avoir jeûné pendant 34 et 58 heures - whoa! - L’équipe a découvert 42 substances différentes dont les concentrations augmentent pendant le jeûne (ainsi que deux qui diminuent), dont 14 seulement avaient déjà été détectées par des scientifiques chez des humains. Cela signifie qu'ils ont découvert 30 substances Pendant le jeûne, le corps humain produit de grandes quantités que les scientifiques ignoraient.

Le fait que le corps produise tous ces composés, écrivent les chercheurs, indique que le jeûne déclenche beaucoup plus de processus métaboliques que les scientifiques n'en ont jamais pris conscience, dont certains peuvent avoir des avantages significatifs pour la santé, y compris la défense anti-oxydante - ce qui pourrait expliquer son supposé anti-métabolisme. effets de vieillissement.

"Nous étudions le vieillissement et le métabolisme depuis de nombreuses années et avons décidé de rechercher des effets inconnus sur la santé lors du jeûne humain", a déclaré le premier auteur de l'étude, Takayuki Teruya, Ph.D., technicien à l'OIST, dans un communiqué. "Contrairement aux attentes initiales, il s'est avéré que le jeûne induisait de manière plutôt active l'activation métabolique."

Comme un humain jeûne, le corps doit abandonner l’utilisation de la nourriture comme source d’énergie pour utiliser l’énergie stockée dans le corps, sous forme de graisse et de glycogène.L'inversion de ce commutateur déclenche à son tour toute une série d'autres processus métaboliques à l'origine des composés mesurés dans cette étude. Ceux-ci comprennent des sous-produits bien connus du jeûne, tels que les butyrates, les acylcarnitines et les acides aminés ramifiés, ainsi que de nombreux autres acides organiques, coenzymes, antioxydants, purines et pyrimidines, qui, semble-t-il, «semblent s'appliquer jusqu'à présent. mécanismes métaboliques non reconnus induits par le jeûne."

Alors que certains de ces composés ont atteint un pic dans le sang et le plasma des participants au bout de 34 heures, d’autres ont continué à augmenter pendant tout le jeûne de 58 heures, atteignant des niveaux 60 fois supérieurs à leurs concentrations normales dans le sang humain.

Les implications de ces résultats ne sont pas tout à fait claires, car l’étude était petite et ne suivait pas la santé à long terme des participants pendant plusieurs jeûnes, mais les chercheurs disent qu’ils soulignent plusieurs avantages potentiels du jeûne. Outre la défense antioxydante, qui aide à protéger le corps contre certains des dommages à long terme associés au vieillissement, les auteurs de l’étude affirment que le jeûne semble améliorer l’activité de la mitochondrie, le moteur de la cellule.

Pour compliquer le tableau, les chercheurs écrivent que le corps peut effectivement produire certains composés antioxydants en réponse au stress oxydatif dangereux que le jeûne peut provoquer en premier lieu.

Une chose est claire: le jeûne change vraiment le corps.

«Comme les 44 métabolites représentent un tiers de tous les métabolites sanguins détectés, le jeûne a clairement provoqué des modifications métaboliques majeures dans le sang humain», écrivent les chercheurs. Grâce aux futures études, ils espèrent avoir une idée plus précise de l’impact du jeûne sur le corps humain en recrutant plus de volontaires, ce qui réduira les chances que les variations du métabolisme soient dues aux différences individuelles.

Mais pour l’instant, il est prudent de dire que le jeûne n’est pas aussi simple qu’il semble, et que les scientifiques commencent seulement à donner une image complète de la situation.

Abstrait: Au cours du jeûne humain, les marqueurs métaboliques, notamment les butyrates, les carnitines et les acides aminés à chaîne ramifiée, sont régulés positivement pour permettre la substitution d'énergie via la gluconéogenèse et l'utilisation de lipides stockés. Nous avons effectué une analyse métabolomique semi-quantitative précise et non ciblée du sang total humain, du plasma et des globules rouges au cours de la période de jeûne de 34 à 58 heures chez quatre volontaires. Au cours de cette période, 44 des ~ 130 métabolites ont augmenté de 1,5 à 60 fois. Quatorze avaient déjà été signalés. Cependant, nous avons identifié 30 autres métabolites élevés, impliquant des mécanismes métaboliques non reconnus jusqu'ici induits par le jeûne. Les métabolites dans la voie du pentose phosphate sont abondants, probablement en raison de la demande en antioxydants, du NADPH, de la gluconéogenèse et du métabolisme anabolique. Les augmentations mondiales de composés liés au cycle du TCA reflètent une activité mitochondriale accrue dans les tissus pendant le jeûne. Les métabolites améliorés de la purine / pyrimidine soutiennent la synthèse de l'ARN / protéine et la reprogrammation de la transcription, ce qui est également favorisé par certains métabolites liés au jeûne, éventuellement via des modulations épigénétiques. Ainsi, des augmentations de métabolites prononcées et diverses résultent d'un catabolisme fortement activé et d'un anabolisme stimulé par le jeûne. L'anti-oxydation peut être une réponse principale au jeûne.