Marijuana won in every state it was on the ballot—Here's what it means
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Dans quelques années, vos amis et vous-même pourriez vous rendre à un bar et commander une tournée de bières, pour faire l'expérience d'un cannabis flou au lieu d'un buzz énergisant. C’est parce que des entreprises de la bière, allant de la petite start-up du Nevada à la grande entreprise canadienne comme Molson Coors, se préparent à produire des bières infusées et même brassées avec de la marijuana légale à des fins récréatives.
Molson Coors Canada a annoncé cette semaine son partenariat avec Hydropothecary, un producteur canadien de marijuana, dans le but de créer une entreprise commune (jeu de mots) visant à créer une entreprise indépendante de bière non alcoolisée et infusée au cannabis. Maintenant que cette herbe légale à usage récréatif entrera en vigueur au Canada le 17 octobre, les producteurs de bière sont à la recherche de produits multisegments et de porte d'entrée dans l'industrie du cannabis en pleine croissance.
Qu'est-ce que même la bière infusée de mauvaises herbes?
L’entente entre The Hydropothecary et Molson Coors Canada devrait être finalisée avant le 30 septembre, mettant ainsi au point un conseil d’administration et une équipe de direction indépendants pour leur nouvelle gamme de produits. Mais Molson Coors n’est pas la première entreprise brassicole à investir dans la production de mauvaises herbes. En octobre dernier, Constellation Brands, la filiale à laquelle appartient Corona, a versé 191 millions de dollars pour une participation de 9,9% dans Canopy Growth, un producteur canadien de marijuana.
Une startup du Nevada, Cannabiniers, devrait commencer à vendre une gamme de bières infusées au cannabis dans son pays d'origine ce mois-ci. La société de bière artisanale Lagunitas, basée en Californie, appartenant à Heineken, a déjà une eau gazeuse pétillante au cannabis.
Et la société torontoise Province Brands est prête à se lancer sur le marché pour la première fois au Canada, car la société a déjà mis au point une technique de brassage. La bière normale est brassée avec du sucre à 6 carbones, mais la bière de cannabis créée par la province contient des sucres à 5 et 6 carbones. Le bourgeon de cannabis, ainsi que les tiges, les racines et les tiges, sont écrasés pour le processus de brassage. La plupart des méthodes de consommation de mauvaises herbes s'en tiennent à l'œuf, éliminant les autres parties de la plante.
La province peut fabriquer la bière avec sa licence, mais n’est légalement pas autorisée à organiser une dégustation, bien qu’elle déclare que sa bière a une teneur en calories inférieure à celle d’une bière sans alcool standard et qu’elle ne contient pas de gluten. La bière brassée à partir d'orge et infusée d'huile de cannabis est un autre moyen de mélanger les deux substances.
Les scientifiques décrivent le goût de la bière brassée à partir de cannabis, de l'eau, du houblon et de la levure comme étant sec, salé et moins sucré qu'une saveur de bière typique. La teneur en THC semble être plus rapide que la plupart des produits alimentaires, et le but ultime des chercheurs canadiens est de fabriquer un produit dont le niveau de concentration est équivalent à celui d'une bière avec laquelle le buveur serait bu.
Pourquoi faut-il que la Weed Beer existe?
Les adultes dans les États à consommation excessive de cannabis en moyenne 13% moins en moyenne par mois. Les ventes d'alcool baissent donc dans les États et, dans le cas du Canada, dans des pays entiers, la marijuana de loisir légale étant une alternative. À des fins économiques, les entreprises brassicoles doivent trouver une marque de croisement attrayante pour maintenir leur marge bénéficiaire.
Toutefois, les produits comestibles et les boissons à base de cannabis ne seront pas immédiatement disponibles lorsque la marijuana est officiellement autorisée à des fins récréatives au Canada. Molson Coors s'attend à ce que les boissons soient légalisées d’ici à octobre 2019, date à laquelle la réglementation des autres produits à base de cannabis sera réglementée, et les firmes de consultants prévoient que les ventes de cannabis au Canada dépasseront les 4,34 milliards de dollars.
En plus du gain financier, un avantage potentiel de la bière infusée au THC est qu’elle pourrait aider des dizaines de personnes âgées d’une vingtaine d’années à éviter les maladies du foie dues à une consommation excessive d’alcool. Et quoi de plus attrayant - une nuit de tirs de vodka, de mauvaises décisions et de vomissements, ou un paquet de 12 bières à base de cannabis qui mène à une sieste somptueuse et peut-être à une collation de fin de soirée?
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