Est-ce important quand vous mangez? Le moment des repas affecte la graisse corporelle, selon une étude

Attendre quatre-vingt-dix minutes pour un brunch est agaçant, mais un rapport dans le Journal de la science nutritionnelle indique que cela pourrait être une technique de perte de poids prometteuse. Ils montrent que le fait de reculer l'heure du petit-déjeuner et du dîner peut avoir des effets profonds sur la façon dont votre corps traite les repas, ce qui s'apparente aux effets d'un jeûne intermittent. Les auteurs disent que des recherches comme celle-ci permettent de mieux comprendre les nouvelles méthodes de régime efficace. Il se trouve que quoi vous mangez est étroitement liée à quand tu le manges.

Pour la récente étude publiée en ligne dans le Journal de la science nutritionnelle, une équipe de professeurs de la faculté de la santé et des sciences médicales de l’Université de Surrey a montré qu’il n’était pas nécessaire de devenir un disciple du dogme du jeûne intermittent pour bénéficier des avantages de ce qu’on appelle «l’alimentation restreinte dans le temps».

L’équipe a demandé à dix personnes de retarder le petit-déjeuner de 90 minutes et de dîner 90 minutes plus tôt que d’habitude. Les résultats ont révélé que tous ceux qui étaient en mesure de respecter le calendrier avaient réduit leur masse adipeuse globale à la fin des dix semaines en moyenne de 1,9%.

«Cela a été corroboré par les réponses au questionnaire: 57% des participants ont noté une réduction de l'apport alimentaire due à une réduction de l'appétit, à une réduction de la durée des repas et / ou à une réduction du grignotage (en particulier le soir)», ont écrit les auteurs.

Ces résultats étaient suffisants pour établir une tendance, mais pas pour éclairer exactement Pourquoi la graisse corporelle a diminué. Les auteurs notent qu'il pourrait simplement s'agir de manger moins - ils décrivent une «fenêtre TRF raccourcie» - afin que les personnes disposent d'environ quatre heures de moins par jour pour grignoter si elles respectent le protocole.

Une explication alternative, basée sur la recherche précédente de Johnston, publiée dans Progrès en nutrition, suggère que le corps brûle dans les aliments à un taux métabolique plus rapide plus tôt dans la journée. «L'un des prétendus mécanismes pour les avantages de la technique TRF pour la santé est qu'un pourcentage plus élevé d'énergie est consommé au cours d'une phase restreinte du cycle circadien endogène», note l'équipe dans la présente étude. Cela signifie que le moment de la journée où la personne mange peut avoir une incidence sur la façon dont le corps métabolise le repas.

Dans l’étude précédente, Johnston et son équipe avaient écrit que «la thermogenèse induite par le régime était environ deux fois plus grande le matin à 8h00 que le soir à 2h00», ce qui suggère que le corps brûle les aliments à un taux métabolique plus rapide plus tôt dans la journée. journée. Les fluctuations du métabolisme au cours de la journée ont été au centre des recherches précédentes sur les avantages du jeûne intermittent.

Cette étude nous donne un aperçu supplémentaire des avantages potentiels du calendrier des repas: à quel point est-il facile de s'intégrer à la vie en dehors d'un laboratoire.Cinquante-sept pour cent des personnes ont admis avoir n'a pas pense qu'ils pourraient continuer ces changements d'heure de repas après la fin des dix semaines. Ils ont également évalué le régime à sept sur dix sur une échelle de difficulté. Considérant que les auteurs ont décrit ce groupe de volontaires comme «bien motivé» pour suivre le régime, ces résultats pourraient ne pas être de bon augure pour le reste d'entre nous.

"Comme nous l'avons vu avec ces participants, les régimes de jeûne sont difficiles à suivre et peuvent ne pas toujours être compatibles avec la vie familiale et sociale", a déclaré Johnston. "Nous devons donc nous assurer qu'ils sont flexibles et propices à la vie réelle, car les avantages potentiels de tels régimes sont clairs à voir."

Malgré la difficulté du régime à suivre, l’équipe a souligné qu’il ne s’agissait que d’une étude pilote. Des enquêtes avec davantage de participants et des conceptions plus rigoureuses seront nécessaires pour cerner les mécanismes à la base de ces résultats.